København er virkelig byen for livsnyteri. Tidligere har jeg listet opp flere grunner til at jeg elsker å dra hit, og nå var det på tide med en guide til de beste kaféene hovedstaden har å by på. Nedenfor finner du små perler med både deilig bakverk og kaffe brygget til perfeksjon.

1. Prolog

Er du kaffekresen, skal du ta turen til Kødbyen og se etter en liten blå dør. Hos Prolog serveres det både håndbrygg og espressobasert drikke. De rister kaffebønnene selv, og har et lite utvalg av bakverk. Det er i tillegg en kjent sak at sjefkokken på Noma, René Redzepi, kommer hit så ofte han kan. Ikke det verste kvalitetstegnet man kan ha.

Adresse: Høkerboderne 16

2. Democratic Coffee 

Byens beste mandelcroissant får du garantert hos Democratic Coffee. Kaffeutvalget her er også upåklagelig. Selv drar jeg aldri til København uten å ta turen innom den koselige kaféen som ligger rett ved Rundetårn.

Adresse: Krystalgade 15

3. Coffe Collective Bernikow

Coffee Collectives nyåpnede filial ligger midt i Københavns bykjerne. Gå inn den røde døren og ta deg et velfortjent pust i bakken. Her finner du både roen og utsøkt kaffe fra noen av de første i Norden som tok del i den såkalte “the third way of coffee” – altså spesialkaffe der kaffebønnens opphav er kjent, bøndene får godt betalt og kaffe som gjerne brennes lysere enn normalt.

Adresse: Kristen Bernikows Gade 2

4. Juno The Bakery

En kjærlighetshistorie. Både bakeverket og fortellingen om Juno. Den svenske bakeren som flyttet til København for kjærligheten, og som nylig åpnet et knøttlite bakeri på Østerbro. Forvent deg en times lang kø ut døren, men duften av fersk, nydelig – nesten ubeskrivelig bakverk, er verdt det. Ta deg tid til en liten kopp kaffe i vinduet.

Adresse: Århusgade 48

5. Andersen & Maillard

Perfekte croissanter og håndbrygg til frokost? Ja, takk! De lyse, store lokalene er både innbydende og trendy. Du får også espressobaserte kaffedrikker her. Vær tidlig ute for å sikre deg godt bakeverk til kaffen.

Adresse: Nørrebrogade 62